Crispy-Skinned Salmon on Garlic Yoghurt with Spiced Butter

Inspired by Turkish cuisine, this dish pairs perfectly seared Arctic Salmon, skin crispy, and flesh tender with a smooth garlic yoghurt base and a drizzle of aromatic spiced butter. The highlight lies in the balance: the crunch of the salmon skin against the creamy yoghurt, lifted by warm, fragrant spices.

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. Arctic Salmon สไลซ์บาง 150 กรัม

2. น้ำมันมะกอก Extra Virgin 3 ช้อนโต๊ะ

3. เลมอนสด 1 ผล

4. เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสด

5. ใบสมุนไพรเช่นร็อกเก็ตหรือพาร์สลีย์ หอมแดง และลูกเคเปอร์

จุดเด่น & คุณประโยชน์

1. อุดมไปด้วยวิตามิน D, B12 และ Omega-3

2. น้ำมันมะกอกและเลมอนช่วยเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ

3. เมนูเบา ๆ ดีต่อสุขภาพ เหมาะกับคนที่อยากทานคลีน

วิธีการทำ

1. จัดเรียงแซลมอนสไลซ์บาง ๆ บนจาน

2. ราดน้ำมันมะกอกและเลมอนสด

3. โรยเกลือทะเลและพริกไทยดำบดสด

4. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หอมแดง และลูกเคเปอร์ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

Ingredients

1. 2 Arctic Salmon fillets (skin-on)

2. 1 cup plain yoghurt3. 2 cloves garlic, minced4. 3 tbsp butter

3. 2 cloves garlic, minced

4. 3 tbsp butter

5. Chili flakes and spices of choice

6. Olive oil, salt, and pepper

Highlight and Benefits

1. Rich in protein and Omega-3s, supporting heart and brain health

2. Yoghurt aids digestion and gut balance

3. Spices warm the body and enhance circulation

How to Make

1. Heat a pan over medium heat, sear salmon skin-side down until crisp and flesh is just cooked.

2. Mix yoghurt with minced garlic, season with salt and pepper

3. Melt butter in a small pan, add spices until fragrant.

4. Spread yoghurt on a plate, place salmon on top, and drizzle with spiced butter before serving.

บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด (สำนักงานใหญ่)
58, 58/1-5 ชั้น 5 ซอยสุขุมวิท 63, พระโขนงเหนือ, เขตวัฒนา กทม. ประเทศไทย 10110